양파 활용법

양파 활용법 ■ 튀김 기름에 양파를 튀겨 기름을 재활용 튀김 요리를 하고 남은 기름은 그냥 찌꺼기만 걸러두는 게 보통인데 양파 몇 쪽을 넣어 튀기면 튀김 기름이 맑아지고 냄새도 싹 사라진다. 양파가 지방의 산패를 막아주기 때문에, 병에 담아두면 두고두고 쓸 수 있다. ■ 고기를 삶을 때 고기를 삶거나 육수를 낼 때 양...