식초 콩의 신비

◈ 콩과 식초가 만나면 ◈</! P> 식초 전문가 일본 대학 보건의료학부 전문 교수에 따르면 “식초에 콩을 담가 만든 식초콩은 식초에 함유돼 있는 아미노산과 초산, 유산 등의 유기산은 물론 콩에 풍부한 레시틴과 식물성분과 같은 유효성분을 한 번에 섭취할 수 있는 가장 뛰어난 방법”이라고 말한다. 그 뿐만이 아니다. 콩을 ...